【神戸デミグラスソース物語】洋と和が誇る洋食屋の奥深さに驚いた。40店舗制覇した“ビフカツ貴公子”もてなし飯ランキング！

デミグラスソース度：5

夫婦二人で切り盛りをされていて、店内もレトロ調でとても雰囲気が良いです。小さめのお店でカウンターと二人がけのテーブル席が2つあります。

ここのお店の特徴はなんといっても絶妙な揚げ加減の揚げ物とデミグラスソース。

お話を伺ってみると、ご主人のお爺さんの代からデミグラスソースのレシピは変わっていないとのこと。船のコックをされていたようで、そのレシピを引き継がれているようです。
船で作られたソースなだけあって、コク深くほろ苦いのが特徴。
カレーライスのように、デミグラスソースをご飯にかけたドビーライスは絶品です。

ちなみに、私のお気に入りは牛肉巻きコロッケ定食。少し甘めのコロッケにカリカリになった牛肉、ほろ苦いデミグラスソースがよく合います。

贅沢食い度：5

ハンバーグにオムライス、トンカツなどなど洋食屋さんの定番メニューがずらりと並ぶ洋食屋さん。価格もリーズナブルで気軽に入れるお店です。

私のお気に入りはトンカツとカニクリームコロッケのセット。デミグラスソースはコク深く甘いソースでトンカツの旨味と相性抜群。カニクリームコロッケはカニの味が濃厚でタルタルソースの酸味とよく合います。

さ、ら、に、カニクリームコロッケとタルタルソース、トンカツとデミグラスソースを一度に頬張るとカニの旨味、タルタルの酸味、豚肉の旨味、デミの甘み全てが合わさって最高に贅沢な美味しさです。
ちなみに、ご飯大盛り無料ですので、お腹も胸も一杯になれますよ。

※勝手ながら贅沢食いと呼んでいます。笑

ビフカツ度：5
神戸っ子なら「アサヒ」というくらい人気の行列店といえば、洋食の朝日。
こちらの営業は平日のお昼のみですので、連日開店前から長蛇の列です。

人気メニューは牛のフィレ肉を使用した名物のビフカツ。
お肉が肉厚なのにかなり柔らかいのが特徴。レアな揚げ加減のお肉と、3日間仕込んで作った特製のデミグラスソース、添え物のバターが効いたマッシュポテト、一度に頬張れば正に口福。こんなの美味しくないわけないですよね？笑
噂ではポークチャップもかなり美味しいらしいので、行かれた際には是非チャレンジしてみてください！

※私はビフカツの誘惑に毎回負けてしまい、頼んだことがありません….すいません….

人気の老舗ゆったり度：5
ランチタイム時には開店前から行列ができる人気の洋食屋さんです。

デミグラスソースが濃厚でコク深く上品な味わいで、ビフカツとの相性も最高です。
ワインと合わせて食べても美味しいのではないでしょうか？私はお酒が飲めないので、あくまで想像ですが。

私のお気に入りはマカロニグラタン！お皿からはみ出るほどたっぷりと盛り付けてあり、ベシャメルソースも濃厚で美味しいですよ。

平日ランチであれば千円で素晴らしいクオリティの洋食を食べることができます。
三ノ宮を訪れた際には是非行ってみてくださいね。